Feenküsse - beliebt an Weihnachten
Feenküsse - das beliebte Weihnachtsgebäck - neu erfunden von unserer Rezeptfee Julia Reimann @julchen_kocht. Den Kern der Plätzchen bildet ein Bitterstern Schokoladentrüffel, der wertvolle Bitterstoffe in die Feenküsse zaubert und für ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit dem Hauch Bitterstern sorgt.
Zutaten für 24 Feenküsse
Für den Teig
- 75g Mehl
- 50gr gesalzene Butter
- 25gr Zucker
- 1 Eigelb
Für die Baiser
- 2 Eiweiß
- 150gr Puderzucker
- 1/2 TL Zitronensaft
Ich empfehle gesalzene Butter. Generell ist die bei Plätzchen in meinen Augen der Game Changer. Wer sie nicht mag, darf aber gern normale Butter verwenden.
Besorgt euch für den Plätzchenteig ganz normales Weizenmehl (Typ 405).
Zubereitung
- Die Zutaten für den Teig verkneten und für 60 Minuten kühl
stellen. - Währenddessen das Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen
und den Puderzucker einrieseln lassen. - Die Baiser-Masse in eine Spritztülle geben.
- Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
- Einen kleinen Klecks vom Eischnee in die Mitte der Plätzchen
geben und darauf einen Schokotrüffel platzieren. - Vorsichtig den Eischnee um die Praline spritzen und diese
damit vollständig bedecken. - Für ca. 15 Minuten bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) backen.
- Auskühlen lassen und Genießen.
Kcal p. Stück 116,7 KH 14g E 1,3g F 5,9g
Feenküsse von Julia Reimann
Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, bin ich der größte Weihnachtsfan auf diesem Planeten und liebe es einfach leckere Rezepte für die schönste Zeit des Jahres vorzustellen. Aus diesem Anlass habe ich heute ein ganz besonderes Rezept für euch – Feenküsse mit Original Bitterstern Trüffel von Laetitia. Was daran so besonders ist, verrate ich euch im Folgenden.
Feenküsse mit besonderem Inhalt
Die Feenküsse beinhalten eine ganz besondere Schokoladenpraline, nämlich die Original Bitterstern Trüffel von Laetitia. Diese in liebevoller Handarbeit hergestellten Trüffel enthalten wertvolle Bitterstoffe aus 17 Kräutern und sind somit der perfekte Kontrast im doch sehr süßen Plätzchen. Und wenn ihr zwischendurch einen Trüffel wegnascht, braucht ihr noch nicht mal ein schlechtes Gewissen haben, denn ihr tut euch und eurem Wohlbefinden einfach etwas Gutes.
In der wundervollen Winteredition eignen sich die Schokladentrüffel übrigens auch ganz toll zum Verschenken.
Autorin
Julia ist Ernährungsspezialistin und Food-Bloggerin mit 200.000 Followern auf Instagram. Ihre Rezepte sind gesund, innovativ und alltagstauglich. Genau wir unsere Produkte. Und so kam auch unsere Zusammenarbeit zustande. Julia hat mehrere Rezepte gemeinsam mit Laetitia Naturprodukte entwickelt und veröffentlicht.
Probiert ihre Ideen gerne mal aus.
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