Basen & Ernährung

Unser Körper – ein Wunderwerk der Natur, das stets auf Ausgleich bedacht ist. Dazu gehört auch der Säure-Basen-Haushalt. Er sorgt mithilfe eines ausgetüftelten Puffersystems dafür, dass sich Säuren und Basen im Körper die Waage halten. In den Medien wird häufig darüber diskutiert, ob eine Übersäuerung des Körpers möglich ist und wie diese vonstattengeht. Auf den folgenden Seiten möchten wir dich gerne über den Säure-Basen-Haushalt informieren.

Proteinreiche Linsen-Bolognese – nährstoffoptimiertes Rezept für Frauen in den Wechseljahren

Sind Linsen basisch? Was ihr PRAL-Wert verrät und wie Keimen alles ändert

Linsen stecken voller Eiweiß, Eisen und Ballaststoffe, und trotzdem stehen...
Naturjoghurt mit Himbeeren, Feigen und Zimt in einer Keramikschale. Das Bild steht im Zusammenhang mit der Frage, ob Joghurt basisch oder säurebildend wirkt.

Ist Joghurt basisch? Warum sich ein zweiter Blick lohnt

Joghurt ist für viele ein fester Bestandteil der alltäglichen Ernährung,...
Frischer körniger Quark auf einem weißen Teller. Das Bild begleitet einen Ratgeber über Quark, seine Einordnung in der basischen Ernährung und basische Alternativen zu Quark.

Ist Quark basisch? Was du für deine basische Küche wirklich wissen solltest

Quark passt zum Frühstück, als Dip und ist auch nach...
Suppe mit Lauchzwiebeln, Nudeln, Chili, Koriander und einem aufgeschnittenen gekochten Ei in einer tiefen Schüssel

Sind Eier basisch? So wirken sie auf deinen Säure-Basen-Haushalt

Eier gehören für viele fest zum Frühstück dazu, ebenso wie...
Sojabohnen in einer Schüssel neben einem Glas Sojamilch. Das Bild begleitet die Frage „Ist Soja basisch oder säurebildend?“ und die Einordnung von Soja in der basischen Ernährung.

Basische Proteinquellen: Welche Eiweiße deinen Säure-Basen-Haushalt unterstützen

Eiweiß ist für deinen Körper unverzichtbar. Es steckt in Muskeln,...
Weißer Reis als Symbol für die Frage „Ist Reis basisch?“. Das Bild veranschaulicht die Rolle von Reis in der basischen Ernährung und im Säure-Basen-Haushalt.

Ist Reis basisch? PRAL-Werte, Reissorten und was das für deine Ernährung bedeutet

Reis kommt bei vielen von uns fast täglich auf den...
Mehrfarbige Maiskolben mit Blättern auf einer Fensterbank.

Ist Mais basisch? Warum frischer Mais milder ist als Haferflocken

Mais gehört zu den Lebensmitteln, über die in der basischen...
Buchweizenkörner auf weißem Hintergrund. Das Bild begleitet die Frage „Ist Buchweizen basisch oder säurebildend?“ und die Einordnung von Buchweizen in der basischen Ernährung.

Ist Buchweizen basisch? Warum das Pseudogetreide eine Sonderrolle einnimmt

Buchweizen sorgt in der basischen Ernährung für Verwirrung wie kaum...
Eine weiße Schüssel, gefüllt mit Haferflocken, vor hellem Hintergrund. Die Flocken sind grob und naturbelassen und dienen als Basis für Hafermilch.

Haferflocken sind nicht basisch: warum sie trotzdem auf den Teller dürfen

Haferflocken sind nicht basisch. Mit einem PRAL-Wert von 10,7 sind...
Hand streift an einer Pflanze in der Natur vorbei

Basisches Getreide: welche Sorten den Säure-Basen-Haushalt wirklich unterstützen

Die Suche nach basischem Getreide führt in vielen Ratgebern zu...
Elektrolyte werden mit einem Löffel in ein Glas Wasser gerührt, welches auf einem Bambus-Untersetzer steht

Elektrolyte

Wer viel schwitzt, verliert nicht nur Wasser. Mit dem Schweiß...
Frischer Knoblauch hängt gebündelt neben Frühlingszwiebeln und Kräutern – Symbolbild dafür, dass Knoblauch basisch wirkt und in der basischen Ernährung verwendet wird.

Ist Knoblauch basisch?

Ob als natürliches Antibiotikum oder aromatisches Gewürz – Knoblauch gilt...
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