Gänseblümchen essen – gesunde und schöne Wildkräuter

Tatsächlich kann man Gänseblümchen essen. Du kannst sie in vielen verschiedenen Gerichten einsetzen, um diesen das gewisse Etwas zu verleihen! Die schönen Blüten machen sich besonders gut in diesen Zubereitungen:

• Gänseblümchen-Tee: Hierzu kannst du die Blüten einfach mit heißem Wasser übergießen. Für eine Tasse benötigst du etwa zwei Teelöffel frische Blüten. Lass den Tee nach dem Aufgießen zehn Minuten zugedeckt ziehen. Gänseblümchen-Tee ist leicht süßlich, beruhigend und schön anzusehen!

• Salate: Gänseblümchen verleihen knackigen Salaten eine dekorative Note und einen milden, leicht würzigen Geschmack. Ob Honig-Senf- oder Balsamico-Dressing – hier kannst du dich ganz auf deine Geschmacksknospen verlassen!

• Gemüsegerichte: Probiere Gänseblümchen doch auch einmal in einer reichhaltigen Spargelcremesuppe oder im Spinatgemüse aus und verleihe diesen Gerichten eine innovative Note!

• Desserts oder Getränke: Gänseblümchen können auch als essbare Dekoration dienen – denn das Auge isst oder trinkt ja bekanntlich mit! In einer erfrischenden Minz-Limonade oder unserem feinen Kirschdessert sind Gänseblümchen der Star!

• Gebäck: Gänseblümchen punkten hier mit ihrem subtilen Geschmack und ihrer schönen Ästhetik – ob auf süßen Keksen oder einer Erdbeertorte im Frühling – bunt und natürlich macht glücklich! Lerne gleich mehr Tipps zum Glücklichsein im Frühling kennen!

Ob Blätter, Knospen, Blüten oder Stängel: Gänseblümchen essen ist gesund! Und alle ihrer Bestandteile sind genießbar. Wir von Laetitia verraten dir ein paar gesundheitliche Fakten rund ums Gänseblümchen essen und Wirkung:

• Die hübsche Blume punktet mit viel Vitamin C, Magnesium und Eisen – alles Nährstoffe, die unser Körper benötigt. Und wir können diese Nährstoffe direkt in unserem eigenen Garten pflücken!

• Außerdem enthalten Gänseblümchen wie viele andere Wildkräuter auch Bitterstoffe und Flavonoide. Die schöne Knospe wird in der Naturheilkunde als Heilkraut eingesetzt.

• Enthaltene Gerbstoffe machen Gänseblümchen zu einem effektiven Appetit- und Stoffwechselanreger. Somit wird die Produktion von Verdauungssäften in Magen, Galle und Leber angeregt.

• Vor allem ein Gänseblümchen-Tee kann durch seine krampfstillenden Eigenschaften lindernd bei Husten wirken.

• Gänseblümchen können zudem eine beruhigende Wirkung auf unsere Haut haben und Rötungen lindern. Nicht selten werden sie deshalb auch in Cremes oder Seifen verwendet.